Sopa de Aguacate (Avocadosuppe)
Zubereitung:
- Avocados, Schlagobers, Hühnersuppe, Limonensaft und Cayennepfeffer in einem Mixer pürieren, evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank 2 Stunden kühlen und dann mit dem geschnittenen Schnittlauch bestreut servieren.
Tipp:
Eine sehr erfrischende Suppe für heiße Tage. Hierzu kann man Baguettebrot reichen.
Dieses Rezept wurde uns freundlicher Weise zur Verfügung gestellt von: www.tacoweb.de
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Region: Mexiko
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Stk. Avocado (groß, reif)
- 235 ml Schlagobers
- 360 ml Hühnersuppe
- 1 TL Limonensaft
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- Schnittlauch (gehackt, zum Garnieren)