ichkoche Forum

banane1 hat geschrieben: ↑

Sa Feb 01, 2020 9:49 am

ich liebe zwar Krapfen, allerdings ist es mir ein zu großer Aufwand, die für zu Hause selbst zu machen...erstens sind sie meist sehr fettig bei mir und zweitens halten sie ja auch nicht lange...daher kaufen wir sie meistens frisch vom Bäcker...oder könnte man den Teig bzw. die Krapfen einfrieren, wenn man sie selbst macht, damit man länger etwas davon hat?

IngeSkocht hat geschrieben: ↑

Sa Feb 01, 2020 10:21 am

banane1 hat geschrieben: ↑

Sa Feb 01, 2020 9:49 am

ich liebe zwar Krapfen, allerdings ist es mir ein zu großer Aufwand, die für zu Hause selbst zu machen...erstens sind sie meist sehr fettig bei mir und zweitens halten sie ja auch nicht lange...daher kaufen wir sie meistens frisch vom Bäcker...oder könnte man den Teig bzw. die Krapfen einfrieren, wenn man sie selbst macht, damit man länger etwas davon hat?

Hallo
Den Germteig kannst duportionsweise problemlos einfrieren , du musst in nur komplett auftauen lassen und dann an einem warmen Ort zugedeckt aufgehen lassen, oder in Backofen bei 50 Grad, das funktioniert auch sehr gut.

Damit sie nicht so fettig werden, kannst du sie auch im Backofen machen

Fertige Karpfen habe ich noch keine eingefroren, das müsste man probieren.
LG Inge
Sieh mal, habe ich schon gemacht auch heute

Sarah_89 hat geschrieben: ↑

Mi Jan 15, 2020 10:55 pm

Hallo,

Könnt ihr mir bitte ein Rezept empfehlen?

IngeSkocht hat geschrieben: ↑

Sa Feb 01, 2020 10:21 am

banane1 hat geschrieben: ↑

Sa Feb 01, 2020 9:49 am

ich liebe zwar Krapfen, allerdings ist es mir ein zu großer Aufwand, die für zu Hause selbst zu machen...erstens sind sie meist sehr fettig bei mir und zweitens halten sie ja auch nicht lange...daher kaufen wir sie meistens frisch vom Bäcker...oder könnte man den Teig bzw. die Krapfen einfrieren, wenn man sie selbst macht, damit man länger etwas davon hat?

Hallo
Den Germteig kannst duportionsweise problemlos einfrieren , du musst in nur komplett auftauen lassen und dann an einem warmen Ort zugedeckt aufgehen lassen, oder in Backofen bei 50 Grad, das funktioniert auch sehr gut.

Damit sie nicht so fettig werden, kannst du sie auch im Backofen machen

Fertige Karpfen habe ich noch keine eingefroren, das müsste man probieren.
LG Inge

banane1 hat geschrieben: ↑

Sa Feb 22, 2020 9:58 am

IngeSkocht hat geschrieben: ↑

Sa Feb 01, 2020 10:21 am

banane1 hat geschrieben: ↑

Sa Feb 01, 2020 9:49 am

ich liebe zwar Krapfen, allerdings ist es mir ein zu großer Aufwand, die für zu Hause selbst zu machen...erstens sind sie meist sehr fettig bei mir und zweitens halten sie ja auch nicht lange...daher kaufen wir sie meistens frisch vom Bäcker...oder könnte man den Teig bzw. die Krapfen einfrieren, wenn man sie selbst macht, damit man länger etwas davon hat?

Hallo
Den Germteig kannst duportionsweise problemlos einfrieren , du musst in nur komplett auftauen lassen und dann an einem warmen Ort zugedeckt aufgehen lassen, oder in Backofen bei 50 Grad, das funktioniert auch sehr gut.

Damit sie nicht so fettig werden, kannst du sie auch im Backofen machen

Fertige Karpfen habe ich noch keine eingefroren, das müsste man probieren.
LG Inge

Danke für den Tipp! Werde ich mal ausprobieren und den Teig nochmal gehen lassen...dann wird es auch wieder schön fluffig, kann ich mir vorstellen.
Im Backofen habe ich Krapfen noch nie probiert...dann fehlt aber der typische "weiße" Streifen in der Mitte, oder?

solo hat geschrieben: ↑

Mo Feb 24, 2020 5:02 pm

Heute haben wir den 3.Krapfen der Saison gegessen. War gekauft. Bei dieser Menge zahlt sich selber machen nicht aus.