Kartoffel-Broccoli-Salat mit Thunfisch aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeersalat
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Cocktailtomaten
- 50 g Blattspinat
- 50 g Rucola
- Öl
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 3 EL Balsamicoreduktion
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 2 EL Balsamico
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Zubereitung
- Für den Erdbeersalat die Erdbeeren und Tomaten vom Grün befreien, waschen und vierteln.
- Spinat und Salat waschen, in der Salatschleuder trocknen und mit einem Dressing aus Öl, Zitronensaft, Salz und Balsamicoessig marinieren. Alles gemeinsam auf einem Teller anrichten.
- Den Erdbeersalat mit Balsamicoreduktion beträufeln und mit Pfeffer übermahlen.
Tipp
Zu einem Erbeersalat können sie ein knuspriges Vollkornbrötchen genießen.
gut