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Kürbis-Karotten-Orangen Suppe

Foto: erdbeerli_

Kochdauer

30–60

min

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Erdbeerli_

Zutaten

Portionen: 4

• 1 Stk. Orange
•   1500 ml Gemüsesuppe
• 150 g Karotte
•   350 g Kürbisfleisch
•   150 ml Schlagobers
•   1 EL Öl
•   1 EL Kürbiskernöl

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Zubereitung

1. Für die Kürbis-Karotten-Orangen Suppe Kürbis und Karotten schälen und in Würfel schneiden. In etwas Öl anbraten und kurz dünsten. Danach mit Gemüsesuppe ablöschen - 25 Minuten köcheln lassen.
2. Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Organge auspressen und den Saft zur Suppe geben. Schlagobers unterrühren. Vor dem Servieren noch mit etwas Kürbiskernöl verzieren.

Tipp

Die Kürbis-Karotten-Orangen Suppe evt. noch mit Croutons oder gerösteten Kürbiskernen bestreuen.

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