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Weizen-Hirse-Nuss-Brot

Foto: Xanadu7100

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Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Xanadu7100

Zutaten

Portionen: 1

•   50 dag Weizen-Hirse-Mehl (Fini`s Feinstes Traditionsmehl)
•   1 TL Salz
•   4 EL Olivenöl
•   32 dag Malzbier
•   10 dag Walnüsse (ganz)
•   1 Trockenhefe
•   1 Dotter mit Milch (versprudelt)

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Zubereitung

1. Für das Weizen-Hirse-Nuss-Brot Mehl in eine Schüssel geben und mit Trockenhefe, Salz, Olivenöl und Malzbier zu einen Teig verkneten.
2. Zum Schluss die Nüsse unterkneten. Teig 1/2 Stunde rasten lassen.
3. Ein Ring formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Mit Dottermilch bestrichen und das Weizen-Hirse-Nuss-Brot bei 190°C ca. 45 Minuten backen.

Tipp

Das Weizen-Hirse-Nuss-Brot schmeckt am besten mit Marmelade.

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