Nougat-Pudding mit karamelisierten Früchten
15–30 MIN
Hobby-Koch
Amaretto-Nougat-Stollen
Zubereitung
- *Ingredienzien für 20 Scheibchen Nougat abgekühlt stellen. Mandelkerne, Mehl, Kaffee, Zucker, Eier, Vanillezucker, Topfen, 1 Prise Salz, Backpulver und 175 g Butter in Stückchen zu einem glatten Teig zusammenkneten. Amarettini mit Likör beträufeln. Nougat in Stückchen schneiden. Teig 40 x 40 cm groß auswalken. Amarettini und Nougat darauf gleichmäßig verteilen. Leicht eindrücken.
- Teig überschlagen und zum Stollen formen. Auf ein gefettetes Blech legen.
- Temp:200 °C
- Zeit: etwa 40 -45 min
- Mandelkerne rösten. Butter zerrinnen lassen. Stollen mit Butter bestreichen, mit Mandelkerne überstreuen. Auskühlen. Mit Staubzucker bestäuben.
- der gehackten Mandelkerne Teig mit gerösteten gemahlenen Haselnüssen gemacht, dann den Topfen aber nicht ausgedrückt verwendet. Die Amarettini erst kurz vor der Verarbeitung mit dem Likör beträufeln.
klingt lecker