Rollbraten mit Kirschfüllung
>60 MIN
Eier-Koch
Ananas-Creme
Zubereitung
- Für die Ananas-Creme die Gelatine in 4 EL kaltem Wasser einweichen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Ananas schälen, den Mittelstrunk entfernen und in kleine Würfelchen schneiden.
- Den Ananassaft in einem kleinen Top erhitzen und die gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen.
- Das Schlagobers steif schlagen und den überkühlten Ananassaft und den Zucker langsam einrühren.
- Zuletzt die Ananasstückchen einrühren.
- Die Ananas-Creme in ein mit Öl ausgestrichenes Gefäß füllen und im Kühlschrank erkalten und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
- Zum Servieren die Ananas-Creme aus der Form stürzen und beliebig dekorieren.
Tipp
Zur Dekoration Ihrer Ananas-Creme eignet sich Schlagobers ebenso wie Melisseblättchen oder Amarettini.
