Fruchtjoghurt "Exotic"
5–15 MIN
Eier-Koch
Apfel-Buttermilch-Pancakes
Zubereitung
- 1. 2 El Butter verflüssigen, kalt werden. Zucker, Eier, Salz, Buttermilch und flüssige Butter mixen. Mehl und Backpulver vermengen und unterziehen. Teig ca. 15 min ausquellen.
- 2. Äpfel von der Schale befreien und die Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in etwa 16 Ringe schneiden (oder Äpfel vierteln, entkernen und in Scheibchen schneiden). Äpfel mit Saft einer Zitrone beträufeln.
- 3. 1-2 El Butter portionsweise in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Je 1 El Teig einfüllen und mit jeweils 1 Apfelring belegen.
- Portionsweise 16 Küchlein von jeder Seite 2-3 min goldbraun backen, warm stellen. Küchlein warm mit Joghurt zu Tisch bringen. Evtl. Mit Zitrone und Melisse garnieren.
- Wir wünschen gutes Gelingen!
