Ribisel-Topfentorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Bananencake
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Bananenchips in einem Plastikbeutel mit dem Nudelwalker zerkrümeln oder evtl. im Cutter klein hacken.
- Butter in einer schüssel weich rühren, Zucker, Eier und salz beigeben und rühren, bis die Menge heller ist. Bananenchips, Zitronenschale und -saft sowie Joghurt mit der Menge durchrühren.
- Das Mehl mit dem Backpulver dazusieben. Mit den getrockneten Bananen und Haselnüssen dazu vermengen. Menge in die mit Pergamtenpapier ausgefüllte geben befüllen. Mit den übrigen Nüssen überstreuen.
- Backen: 60-70 min in der unteren Hälfte des auf 180 °C aufgeheizten Ofens. Herausnehmen, nach 5-10 min aus der Form nehmen. Auf einem Gitter abkühlen. Vor dem Servieren mit Staubzucker überstreuen.
- Hinweis: Bananenchips sind in reformhaeusern erhältlich.
