Basis für einen Aufstrich (Grundrezept)

Foto: Raimund Lhatok

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Basis für den Aufstrich alle Zutaten cremig verrühren und zu einem Aufstrich weiterverarbeiten.
    Zu dem Basilikumaufstrich gehacktes Basilikum beimengen.

    Die Zutaten für den Paprika-Gurkerl-Aufstrich vermengen und mit der Aufstrichbasis mischen.

    Für den Eiaufstrich die Eier kleinschneiden und zur Aufstrichbasis geben. Mit Kräutern und Salz abschmecken.

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46 Kommentare „Basis für einen Aufstrich (Grundrezept)“

  1. Pesu
    Pesu — 7.10.2024 um 19:56 Uhr

    Sehr gut

  2. Pesu
    Pesu — 9.9.2019 um 05:33 Uhr

    Mayonnaise ersetze ich durch Skyr oder Sauerrahm

  3. Gast — 22.1.2018 um 08:36 Uhr

    Also auf die Majo kann man gut verzichten.

  4. belladonnalena
    belladonnalena — 21.5.2017 um 07:19 Uhr

    Wenn Mayonnaise,dann selbst gemachte.

  5. szb
    szb — 19.4.2017 um 09:52 Uhr

    Wenn ich genug Senf dazu gib brauch ich keine fette Mayonaise

  6. Elfioma
    Elfioma — 27.3.2017 um 08:56 Uhr

    Statt Topfen nehme ich manches Mal Frischkäse, schmeckt auch köstlich, vor allem mit verschiedenen Kräutern

  7. Steffi-H
    Steffi-H — 20.12.2015 um 21:27 Uhr

    Toll

  8. romeo59
    romeo59 — 9.11.2015 um 16:54 Uhr

    Sehr gut aber ohne mayonaise

  9. kstreit
    kstreit — 11.10.2015 um 15:17 Uhr

    Statt Mayonaise nehme ich nun immer ein paar Tropfen hochwertiges Öl

  10. feinspitz57
    feinspitz57 — 2.10.2015 um 16:16 Uhr

    schmeckt

  11. gerlinde51
    gerlinde51 — 23.9.2015 um 09:22 Uhr

    tolles rezept

  12. kstreit
    kstreit — 19.8.2015 um 19:40 Uhr

    Warum muss immer Mayonaise in Aufstriche oder auch Salate?

    • Gudrun Baltrusch
      Gudrun Baltrusch — 23.7.2018 um 11:34 Uhr

      Weil Fett ein Geschmacksträger ist. Kalorien schmecken eben besser als Vitamine. Von diesem fast religiösen "das nicht, das nicht, das nicht" wurde ich bereits in der Vergangenheit davon abgehalten, der Wurst den Rücken zu kehren, weil dieses magere Zeug, anders als Wurst, keine Lust am Essen vermittelt. Nun bin ich klüger und kann ohne Lust-Verlust beim Essen auf Wurst verzichten. Leute, traut euch, es gibt so viele herrliche Aufstriche; davon träumen Fleischhauer.

    • Gast — 19.7.2019 um 07:17 Uhr

      ich möchte auch nicht auf die majo verzichten, man muss ja nicht gleich große mengen verwenden. tatsache ist, dass sie den aufstrich geschmeidiger und runder macht.

  15. Gast — 30.6.2015 um 10:54 Uhr

    tolles rezept

  16. helmi48
    helmi48 — 28.6.2015 um 22:24 Uhr

    tolles rezept

  17. wienermaus
    wienermaus — 15.3.2015 um 19:17 Uhr

    gib niemals Mayonaise in die Aufstriche nehme nur etwas Rahm schmeckt auch sehr gut damit!

  18. zirkade1
    zirkade1 — 15.3.2015 um 17:05 Uhr

    bitte KEINE Mayonaise

  19. hmjW10
    hmjW10 — 15.3.2015 um 12:54 Uhr

    Je nach gewünschter Konsistenz verwende ich statt Mayonaise cremig gerührtes QimiQ, nach Bedart mit Senf u. Zitronensaft abgeschmeckt. Eine leichtere Variante und - da ohne Ei- auch länger haltbar.

  20. Bi&Pe
    Bi&Pe — 5.3.2015 um 07:39 Uhr

    Sehr gutes Rezept, gute Idee.

  21. Grilli
    Grilli — 1.3.2015 um 14:16 Uhr

    ich mache diesen Aufstrich ohne Mayonnaise

  22. eva-maria2511
    eva-maria2511 — 1.3.2015 um 13:39 Uhr

    sehr gut

  23. Golino
    Golino — 28.2.2015 um 07:20 Uhr

    super

  24. KarliK
    KarliK — 26.2.2015 um 12:32 Uhr

    lecker

  25. verenahu
    verenahu — 23.2.2015 um 06:16 Uhr

    sehr gut

  26. sabine83
    sabine83 — 22.2.2015 um 11:51 Uhr

    Wieso nimmt man Magertopfen und gibt dann Mayonnaise dazu?

    • Gudrun Baltrusch
      Gudrun Baltrusch — 17.3.2018 um 16:52 Uhr

      Guter Einwand

  28. ulli sommer
    ulli sommer — 11.1.2015 um 11:29 Uhr

    ich mag Mayonnaise - echt belgisch, aber zu Aufstrichen nehm ich auch lieber Joghurt und Sauerrahm

  29. kstreit
    kstreit — 28.12.2014 um 16:57 Uhr

    Mayonaise muss ich nicht schon zum Frühstück essen

  30. zuckersüß
    zuckersüß — 17.12.2014 um 22:20 Uhr

    Danke für das Rezept.

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