Cordon Bleu nach Tessiner Art
30–60 MIN
Eier-Koch
Beeren-Coulis
Zubereitung
- Die Beeren zermusen. Den Zucker in ein klein bisschen Saft einer Zitrone und heissem Wasser zerrinnen lassen und dazugeben. Alles gut mischen. Beerenpüree durch ein Sieb aufstreichen und mit Cassislikör nachwürzen.
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