Gratinierte Fisolen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Beurre blanc - feine Buttersauce
Zubereitung
- Weißwein und Schalotten zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer würzen. Flüssigkeit bei hoher Hitze vollständig kochen.
- Schlagobers beigeben. Butter unter starkem Rühren mit dem Quirl unterziehen (aufmontieren).
- Sauce nach Lust und Laune durch ein Sieb passieren.
lecker