Eiklarkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Birnen-Walnuss-Salat mit Penne & Ziegenkäse
Zubereitung
- Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
- Salzwasser in einem großen Kochtopf zum Kochen bringen. Penne darin mit Öl (I) al dente machen. Abgiessen, dann unter kaltem Wasser abschrecken, abrinnen.
- Radicchio und Häuptelsalat in einer großen Salatschüssel vermengen. Birnen, Nüsse, Nudeln, Basilikum und Kresse hinzfügen.
- Saft einer Zitrone, Öl (Ii) und Essig mischen, in die Salatschüssel Form, das Ganze gut mischen.
- Zwiebel, Paradeiser, Karotte und Käse dazugeben und ausführlich mischen.
- Blattsalat vor dem Servieren zum Durchziehen wenigstens 1 Stunde abgekühlt stellen.
- Anmerkung (tom): Salate erst nach dem Durchziehen einrühren, bleiben dann knackiger.
