Pikante Blätterteigeckerln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Blätterteigtaschen mit Lachs
Zubereitung
- Für die Blätterteigtaschen den Teig nach Packungsanleitung auftauen lassen. Seelachs abtropfen lassen, mit Zwiebel, Gurke, Kapern und Kren abschmecken.
- Teigplatten ausrollen, Quadrate von ca. 11 x 11 cm ausradeln. Die Füllung auf die Teigstücke geben, die Ränder mit Wasser bestreichen, den Teig zu Taschen zusammenfalten und am Rand leicht andrücken.
- Auf ein mit Wasser abgespültes Blech geben. Den Dotter mit etwas Wasser verdünnen und die Taschen damit bepinseln. Im vorgeheizten Backrohr bei 225 °C ca. 10-15 Minuten backen.
Tipp
Die Blätterteigtaschen kann man auch mit beliebig anderen Füllungen zubereiten. Sie schmecken sowohl warm, als auch kalt.
lecker
super