Kürbis-Topfennockerln
>60 MIN
Profi-Koch
Böhmische Quarknudeln
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
- Bandnudeln in kochend heissem Salzwasser nach Packungsanleitung gardünsten. Auf ein Sieb geben, abgekühlt abbrausen und abrinnen. Bandnudeln am besten in 2 Portionen in 2/3 des Butterschmalzes von allen Seiten braun und kross rösten. Herausnehmen und warm stellen.
- Zwiebelringe im übrigen Butterschmalz goldbraun rösten. Topfen, Sauerrahm und Salz durchrühren. Nudeln in eine vorgewärmte Schüssel geben. Topfen und Zwiebelringe auf die Nudeln Form und alles zusammen miteinander mischen.
