Joghurtschmarren
15–30 MIN
Eier-Koch
Böhmischer Sterz
Zubereitung
- Für den böhmischen Sterz die Erdäpfel schälen und in wenig Salzwasser kochen, bis das Wasser verkocht ist.
- Das Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren sehr gut durchrösten. Mit einem Löffel kleine Stücke herausstechen und in der Butter anbraten.
- Die Eier daraufschlagen und ebenso mitrösten. Den böhmischen Sterz anrichten und servieren.
Tipp
Zum böhmischen Sterz isst man am Besten grünen Salat.
