Spinat mit Salzkartoffeln und Knacker
30–60 MIN
Eier-Koch
Bohnensauf-Schneppelbohnensopp - Saarland
Zubereitung
- Vielleicht Ihr neues Lieblingsbohnengericht:
- Bohnenschoten, vielleicht kleingebrochen, Dürrfleisch, kleingeschnittenes Suppengrün, gewürfelte Erdäpfeln in der klare Suppe 1/2 Stunde machen. Butter und Mehl in einer Bratpfanne anrösten, löschen und in die Suppe geben. Faschierte Petersilie und Bohnenkraut gehackt darüberstreuen. Mit saurer Schlagobers verfeinern.
- Quetschekuche dazu ist für Saarländer die ideale Ergänzung. Oder Waffeln natur oder evtl. Apfelpfannkuchen sind gut dazu.
