Tomatiges Eierschwammerlgulasch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bratlinge Aus Amaranth
Zubereitung
- Amaranth in kochende Gemüsesuppe Form, zum Kochen bringen und bei milder Energiezufuhr 45 Min. gardünsten (nach 30 Min. den Tofpdeckel abnehmen).
- Restliche Ingredienzien bis auf das Kokosfett dazugeben und alles zusammen miteinander mischen. Ca. 10 min ausquellen und aus dem weichen Teig acht flache Bratlinge formen.
- In heissem Kokosfett von beiden Seiten goldgelb rösten.
- Nach Bedarf können die Bratlinge ebenfalls vor dem Braten in Semmelbrösel beziehungsweise in Sesamsaat gewendet werden.
- Dazu können dann diverse Gemüse und ebenso Erdäpfeln serviert werden.
