Perfekt Steak braten
15–30 MIN
Hobby-Koch
Braumeister-Steaks
Zubereitung
- Für die Braumeister-Steaks Schmalz in einem breiten Topf zergehen lassen. Kotelett in Mehl wenden und abklopfen. Eine Zwiebel in Ringe und eine in Würfelchen schneiden.
- Karotte und Sellerie stifteln. Alles zusammen im heißen Schweineschmalz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Bier ablöschen. Das Gericht zudecken und im Backrohr bei 170° ca.30 Minuten garen.
- Eventuell noch etwas Bier nachgießen. Zum Schluß mit wenig Essig abrunden.
Tipp
Zu den Braumeister-Steaks passen zum Beispiel Erdäpfel.
