Schmankerlteller
>60 MIN
Hobby-Koch
Breznsuppe
Zubereitung
- Für die Breznsuppe die Semmelwürfel in einer Schüssel über Dampf warm stellen. Käse kleinwürfelig schneiden, Knoblauch fein hacken und beides unter die Semmelwürfel mengen. Mit richtig heißer Rindsuppe übergießen und einmal gut durchrühren.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die braune Butter darüber träufeln und mit gehacktem Schnittlauch die Breznsuppe bestreuen.
Tipp
Im Pinzgau serviert man zu dieser deftigen, dickflüssigen Breznsuppe, die fast schon eine kleine Hauptmahlzeit abgibt, mitunter auch gerne grünen Salat.
Sehr gut
Iinteressant
spitze
gut
lecker