Rehschlögl in Kräuterkruste
>60 MIN
Hobby-Koch
Eingelegte Heringe im Glas'
Zubereitung
- Die Filets in 2cm große Stückchen schneiden.
- Mit Essig beträufeln und 15 Min. durchziehen.
- Das Gemüse in einem Kochtopf geben und mit dem Wasser aufgiessen.
- Den Essig, die Zwiebeln und die Gewürze dazugeben.
- Aufkochen.
- Mit dem Weißwein auffüllen.
- Mit Salz und Pfeffer und Zucker würzen.
- Zugedeckt bei schwacher Temperatur 10 Min. leicht wallen.
- Vom herd nehmen und ein weiteres Mal kräftig nachwürzen.
- Die Heringsstücke in ein Glas Form und den gemüsesud darübergiessen.
- Vier bis fünf Tage ziehen.
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
