Hirse Laibchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Feine Fisch-Gemüse-Aspik
Zubereitung
- Fisch spülen und mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln. Gemüse spülen. Karotten in Scheibchen schneiden, Paradeiser und Paprika würfeln.
- Fond oder klare Suppe zum Kochen bringen. Mit Salz und dem übrigen Saft einer Zitrone würzen. Karotte ungefähr 8 min gardünsten. Fisch nach 3 min hinzufügen und mit gar ziehen. Paprika dazugeben.
- Gelatine abgekühlt einweichen. Fisch und Gemüse aus dem Fond nehmen. Mit Paradeiser in Würfel schneiden in einen tiefen Teller schichten. Mit Dill garnieren.
- Gelatine auspressen, in dem ein kleines bisschen abgekühlten Bratensud zerrinnen lassen. Darübergiessen. Ca. 2 Stunden abgekühlt stellen. Brot mit Butter oder evtl. margarine bestreichen und dazuessen.
- Broteinheiten : 2.5
