Hühnergeschnetzeltes mit Mango in Currysauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Fettuccine mit Safransauce und Schinken
Zubereitung
- Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!
- 1. Fettuccine al dente machen (siehe Packungshinweis), abgießen, warm abbrausen und abrinnen.
- 2. Während die Nudeln machen, Zwiebel abschälen und klein würfeln. Wein mit Zwiebel und Safranfäden auf die Hälfte kochen. Obers zugiessen und bei schwacher Temperatur ca. 8 Min. leicht wallen. Maizena (Maisstärke) mit 2 El Wasser mischen, in die Sauce rühren und kurz mitkochen.
- 3. Schinken in schmale Streifen schneiden. In einer großen Bratpfanne Olivenöl erhitzen, Schinken darin anbraten und auf Küchenrolle abrinnen.
- 4. Nudeln mit Sauce, Schinken und Petersilie mischen, auf heißen Tellern anrichten und mit Parmesan überstreuen.
