Kiwi-Milchreisterrine mit Orangensalat
>60 MIN
Profi-Koch
Filetgulasch Stroganoff
Zubereitung
- Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:
- Rindsfilet in schmale Streifen schneiden. Butterschmalz erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig weichdünsten. Die Filetstreifen kommen dazu, mit Pfeffer würzen und leicht anbraten.
- Die in Scheibchen geschnittenen Champignons sowie die in feine Streifchen geschnittene Essiggurke kommen dazu; wiederholt rösten, mit der Grundsauce aufgiessen, leicht auf kleiner Flamme sieden.
- Schlagobers, Sauerrahm, gehackte Küchenkräuter und geviertelte Cherrytomaten hinzfügen, mit Jodsalz und vielleicht noch ein wenig Pfeffer nachwürzen.
- Als Zuspeise am besten in Butter angeschwenkte Spatzen bzw. Nudeln.
- 2:246/1401.62
sehr gut