Für die Frucht-Schokolade-Spieße das Obst waschen, schälen, entkernen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Früchte nach Belieben auf den Holzspießchen aufreihen und auf ein Backpapier legen.
Die Kuvertüre (weiß und dunkel) getrennt im Wasserbad erwärmen und mit einem Löffel in Fäden über die Spießchen verteilen und im Kühlschrank kalt stellen.