Birnen-Apfel-Blätterteigstrudel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Früchtekuchen
Zubereitung
- Dörrzwetschken, Apfelringe und Marillen würfelig schneiden.
- Walnüsse grob hacken. Butter cremig rühren. Pfefferkuchengewürz, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz nach und nach hinzufügen und die Eier unterziehen.
- Erst Mehl und Backpulver vermengen und mit dem Pflaumenschnaps, dann die Früchte, Sonnenblumenkerne sowie die Rosinen unterziehen.
- Zwei Kastenkuchenformen (26 cm lang) mit Butter ausstreichen, und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig bis 2/3 Höhe hineingeben. Im Backrohr 70-75 Min. backen (E-Küchenherd: 175 °C Umluft: 160 °C Gas: Stufe 2). Kuchen 15 Min. in der Form ruhen, dann zum Abkühlen stürzen. Mit Staubzucker bestäuben.
- Pro Scheibe 370 Kalorien = 1550 Joule
- zer
