Gegrillter Halloumi auf Blattsalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Gebackener Mozzarella mit Sauce Tartar
Zutaten
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Zubereitung
- Mozzarella jeweils in Scheiben schneiden, ein Basilikumblatt pro Scheibe darauf platzieren und den Frischkäse fein säuberlich panieren.
- Erst durch Mehl ziehen, abklopfen, durch verquirltes Ei ziehen und dann die Semmelbrösel fest andrücken - auch am Rand, damit beim braten der Käse nicht ausläuft.
- Die Mayonnaise mit dem Sauerrahm und den gehackten Kräutern, sowie klein geschnittenen Gurkerl und Kapernbeeren verrühren und mit Salz, Pfeffer würzen.
- Jetzt die Mozzarellascheiben in etwas Öl in der Pfanne rundherum knusprig braten und gleich mit Sauce auf Ruccola servieren.
