Heilbutt mit Wurzelgemüse in Zitronen-Chili-Dillsauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Gebratene Lachsforelle mit Salbei-Zitronenbutter
Zubereitung
- Die Zitrone heiß abbrausen, abtrocknen und ein klein bisschen Schale (ca. 1/2 Tl) abraspeln. Als nächstes die Schale entfernen und Zitrone filetieren.
- Die Fischfilets mit Salz würzen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten kurz in Butter rösten. Herausnehmen und warm stellen.
- In der Bratpfanne die Zitronenschale, die Küchenkräuter, die Zitronenfilets mit 1 El Butter kurz anschwenken. Abschmecken und auf den Fischfilets gleichmäßig verteilen.
- Dazu passen Petersilienkartoffeln.
- ml
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
