Hühnerleber in Kürbiskern-Sesampanier
30–60 MIN
Hobby-Koch
Geflügelsalat
Zubereitung
- Für den Geflügelsalat das Huhn braten oder grillen. Das Fleisch ohne Haut in Würfel schneiden. Spargel abtropfen lassen und etwas zerkleinern.
- Sellerie und Ananas würfeln und hinzufügen. Currysauce aufkochen, von der Kochstelle nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Joghurt, Weinbrand und Zitronensaft in die Sauce einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Salatzutaten gießen, locker mischen und gut durchziehen lassen.
- Den Geflügelsalat auf Salatblättern portionsweise anrichten. Spargel- und Ananasstücke mit Petersilie garnieren.
Tipp
Den Geflügelsalat kann man auch ohne Weinbrand zubereiten.
gut