Birne gefüllt mit Landfrischkäse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gefüllte Birnen mit Eis
Zubereitung
- Für die gefüllten Birnen mit Eis die Erdbeeren mit Staubzucker vermischen und 1 Stunde kalt stellen. Birnen schälen, halbieren und entkernen.
- In einem 1/2 l Wasser mit Zucker, Wein, Gewürznelken und Zimtrinde auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten weichdünsten.
- Die Birnenhälften im Sud erkalten lassen und 1/2 Stunde kalt stellen.
- Erdbeeren mit Staubzucker 6 Minuten köcheln lassen und fein pürieren und erkalten lassen.
- Vier Dessertteller kalt stellen. Erdbeermarmelade mit Erdbeerlikör verrühren.
- Birnen aus dem kalten Sud nehmen, gut abtropfen lassen und mit Marmelade füllen.
- Auf jedem Teller zwei gefüllte Birnenhälften stellen, Vanilleeis vierteln, je einen Teil dazugeben, mit Erdbeersauce übergießen.
- Die gefüllten Birnen mit Eis mit Schlagobers verzieren und mit Schokospänen bestreuen und sofort servieren.
Tipp
Die gefüllten Birnen sind ein erfrischender Nachtisch für heiße Sommertage.
sehr gut