Weihnachtspute mit zweierlei Pastinake und Buchweizen
>60 MIN
Hobby-Koch
Gefüllter Putenrollbraten mit Semmelknödel
Zubereitung
- Für den gefüllten Rollbraten mit Semmelknödel den Blattspinat und den kleingeschnittenen Mozzarella miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Masse im Braten verteilen. Diesen anschließend in einem Topf, einer tiefen Pfanne oder einem Multiserver mit 4 EL Wasser für etwa 2,5 Stunden bei 180 Grad im Rohr braten.
- Den entstandenen Saft in einen kleinen Topf geben und mit etwas Cremefine aufgießen.
- Für die Semmelknödel die Semmelwürfel, das Ei, die Milch, das Mehl und die Gewürze gut zu einer klebrigen Masse vermischen.
- Ca 5 cm große Knödel formen und ca 15 Minuten kochen. Den gefüllten Putenrollbraten mit Semmelknödel servieren.
Tipp
Sehr gut passen auch Essiggurken zum gefüllten Putenrollbraten mit Semmelknödel.
