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Gefüllter Spiessbraten

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Schweinenacken von dem Metzger der Länge nach einkerben. Aufklappen, von beiden Seiten mit Fleischwürzmittel würzen.
2. Innenseite mit Senf bestreichen. Mit Zwiebel- und Speckscheiben belegen. Fleisch aufrollen, mit Spagat fest umwickeln.
3. Auf einen Drehspiess stecken und 90 Min. über Holzkohle grillen. Dabei mehrfach mit dunklem Bier begießen.
4. Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!

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