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Gegrilltes Lachsfilet mit Fenchel-Honig-Glasur auf Salat

Gegrilltes Lachsfilet mit Fenchel-Honig-Glasur auf Salat

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Rezeptempfehlungen

Lachs Tortilla

<div> <div> <div> <div> <div>Dieses Lachs-Tortilla-Rezept ist eine perfekte Mischung aus zartem Lachs, frischer Tomatensalsa und knackigem Salat und Gemüse in einer weichen Tortilla. Ideal für eine schnelle, gesunde Mahlzeit, die Familie und Freunde lieben werden. Entdecken Sie Aromen, die begeistern!</div> </div> </div> </div> </div> <p> </p>

30–60 MIN

Eier-Koch

Knuspriger Wolfsbarsch auf Fenchel-Muscheln

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15–30 MIN

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30–60 MIN

Hobby-Koch

User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

Fenchelsamen in einem Mörser zermahlen. Mit Senf und 1 Tl Öl durchrühren. Lachsfilets abbrausen, abtrocknen, mit Senfmischung bestreichen.
1 Orange dick von der Schale befreien und die Filets zwischen den Trennhäuten herausscheniden. Saft dabei auffangen. Zweite Orange halbieren und ausdrücken. Saft mit Pfeffer, Salz, Essig und 1 Tl Honig glatt durchrühren. Übriges Öl darunter geben. Schalotte abziehen und klein hacken. Mit Kapern unter das Dressing rühren. Lollo rosso, Rucola, Endiviensalat und Löwenzahn abbrausen, gut abrinnen und in mundgerechte Stückchen zupfen.
Chilischote aufschneiden, entkernen, hacken. Mit dem restlichen Honig durchrühren. Lahsfilets mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Chili-Honig darüber träufeln. Lachs unter dem heissen Backofengrill 5-6 Min. grillen (oder in einer beschichteten Bratpfanne 5 Min. rösten). Blattsalate und Orangenfilets mit dem Dressing vermengen und mit dem Lachs auf Tellern anrichten.