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Geröstete Kaninchenleber

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Leber von allen Häuten befreien, feinwürfelig schneiden. Butter in einer mittleren Bratpfanne schmelzen, Zwiebel anschwitzten, Leber beigeben und gut rösten. Mit dem Fond aufgiessen, Sauerrahm dazugeben, kurz aufwallen und von dem Feuer nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu passen am Besten Semmelknödel.

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