Überbackene Schinkenfleckerl mit Rahmgurkensalat aus der Heißluftfritteuse
Das Nudelwasser zum Kochen bringen, salzen und die Fleckerl laut Packungsangabe weichkochen. Abseihen und mit kaltem Wasser abschwemmen, abtropfen
30–60 MIN
Eier-Koch
Geselchtes ist in Österreich ein typisches Gericht beim Heurigen. Kalt aufgeschnitten auf Brot oder als Teil einer kalten Platte, mit Kren oder Senf, wird das gepökelte, geräucherte Schweinefleisch gerne verzehrt. Aber auch warm, zum Beispiel mit Erdäpfelpüree oder Sauerkraut, lieben die Österreicher ihr "Xöchts".
Selchfleisch kann aber auch in anderen Varianten den Weg auf unsere Teller finden. Beliebt sind auch Selchripperl oder Selchroller.
Hier finden Sie zahlreiche Rezepte mit Geselchtem zum Ausprobieren!