Topfengolatschen „leicht gemacht“
>60 MIN
Hobby-Koch
Glücksbringer
Zubereitung
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- Das Mehl mit dem Backpulver auf die Fläche sieben, eine Ausbuchtung eindrücken, Vanillezucker, Zucker, Salz und Eier in die Ausbuchtung Form.
- Butterschmalz in Flöckchen daraufsetzen und alles zusammen rasch zu einem glatten Teig durchkneten. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen.
- Auf ein klein bisschen Mehl dünn auswalken und Sterne ausstechen; mit gehackten kandierten Früchte garnieren. Auf ein gefettetes Backblech legen. Im auf 180 Grad aufgeheizten Herd ungefähr 15 min backen.
- Staubzucker mit ein kleines bisschen Saft einer Zitrone zu einem Zuckerguss durchrühren. Die abgekühlten Kekse damit bestreichen.
