Apfelschmarren mit Walnüssen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Grießknödel frittiert mit leichter Joghurtsauce
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Grießknödel frittiert mit leichter Joghurtsauce zuerst die Milch aufkochen und gleich den Grieß einrühren.
Ständig weiter rühren bis die Masse gut angezogen hat und dann abkühlen lassen. - Jetzt die Eier in die Grießmasse einrühren, Kapern, Oliven und 4 EL klein geschnittene, verschiedene Wurstsorten dazu geben und würzen.
- Aus der Masse kleine Knödel formen und in Öl in der Pfanne rundum braten oder frittieren.
- Für die leichte Joghurtsauce verschiedene Kräuter fein hacken, mit dem Joghurt mischen, mit Salz, Pfeffer würzen und einem Schuss Zitronensaft abschmecken.
- Die Grießknödel auf dem Vogerlsalat anrichten und mit Joghurtsauce und Kräutern dekorieren.
