Germknödel aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Gurkenpfanne mit Feta
Zubereitung
- Die Erdäpfeln abschälen, abspülen und in Stückchen schneiden. In Salzwasser gardünsten, abschütten. Gurke abschwemmen, reinigen, der Länge nach halbieren.
- Mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Gurke diagonal in ungefähr 1 cm dicke Scheibchen schneiden. Schafskäse in Würfel schneiden. Peporoni abtrofen. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Erdäpfeln darin anbraten. Knoblauch abziehen und ausdrücken und dazugeben. Gurke, Peporoni und Oliven zufügen.
- Salzen, mit Pfeffer würzen und etwa 5 min weichdünsten. Dill abschwemmen, trockenschütteln, die Fähnchen abzupfen und bis auf ein paar hacken.
- Mit dem Feta zur Gurkenpfanne Form. Ca. 2 min bei geschlossenem Deckel weichdünsten. Abschmecken, anrichten und mit dem restlichen Dill garnieren.
