Heidelbeer-Joghurt-Torte
>60 MIN
Eier-Koch
Heidelbeer-Joghurt-Torte
Zubereitung
- Für die Heidelbeer-Joghurt-Torte Eiklar zu Schnee schlagen. Kristallzucker einschlagen und weiterschlagen. Staubzucker und Mandeln unterheben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und im vorgeheizten Rohr bei 175 °C ca. 30 Minuten backen.
- Die Gelatine im kalten Wasser einweichen, Joghurt, Rum und Zucker vermischen. Die Gelatine ausdrücken, über Wasserdampf auflösen.
- Etwa ein Viertel der Joghurtcreme in die Gelatine einrühen,die restliche Creme dazugeben und gut durchrühren. Das Obers aufschlagen und unterheben.
- Die Torte mit Heidelbeermarmelade bestreichen, mit dem Tortenring umstellen und mit Heidelbeeren belegen. Creme einfüllen und die Torte ca. 5 Stunden kalt stellen. Mit Heidelbeeren und Minzeblättern verzieren.
Tipp
Besonders hübsch sieht die Heidelbeer-Joghurt-Torte aus, wenn man sie mit gehackten Pistazien bestreut.
das ist ein herrliches Tortenrezept