Lebkuchen
15–30 MIN
Eier-Koch
Herrentorte
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Eiklar mit dem Rührgerät zu festem Schnee aufschlagen. Alle anderen Ingredienzien für den Teig in ein Weitling Form und mit dem Rührgerät durchrühren, zum Schluss den Schnee locker unterziehen.
- Den Boden einer Tortenspringform mit Pergamentpapier ausbreiten. Den Teig hineinstreichen und in etwa 40-45 Min. backen.
- Schaltung:
- 170-190 °C , 1. Schiebeleiste v. U.
- 160-180 °C , Umluftbackofen
- Auf den noch warmen Kuchen Preiselbeer- oder evtl. Johannisbeergelee gleichmäßig verteilen. Dazu Schlagobers zu Tisch bringen.
- Von A. Wejda, Hamburg
- der Hamburgischen Electricitätswerke Ag
