Rhabarber-Erdbeer-Marmelade
>60 MIN
Hobby-Koch
Himbeer-Rhabarber-Marmelade mit Cognac
Zubereitung
- Für die Himbeer-Rhabarber-Marmelade den geschälten Rhabarber in kleine Stücke schneiden. Rhabarberstücke mit dem Gelierzucker vermischen und durchziehen lassen.
- Himbeeren kurz abbrausen, trockentupfen und mit einer Gabel etwas zerdrücken. Rhabarber zum Kochen bringen, Himbeeren zugeben.
- 8 Minuten sprudelnd kochen lassen, Cognac hinzufügen und in saubere Gläser füllen und gut verschließen.
Tipp
Die Himbeer-Rhabarber-Marmelade kann man auch ohne Cognac oder mit einer anderen Spirituose ergänzen.
