Für die Marinade alle Ingredienzien mit der Kokosmilch anrühren. Hühnerfleisch in mundgerechte Stückchen schneiden. Fleisch eine Nacht lang im Kühlschrank in der Marinade ziehen.
Auf Spiesse stecken. Ingredienzien für die Sauce gut durchrühren u. zehn Minuten köcheln. Spiesse auf jeder Seite 4-6 min grillen. Spiesse mit Sauce begießen u. Mit Jungzwiebel überstreuen.