Hühnereintopf mit Kichererbsen
30–60 MIN
Eier-Koch
Hühnerfleisch chinesische Art
Zubereitung
- Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
- Fleisch in schmale Streifchen schneiden. Sojasosse mit Chinagewürz, Ei, Zucker und Maizena (Maisstärke) durchrühren, Fleisch darin 1 bis 2 Stunden einmarinieren. Paprikas in Würfel, Porree in Ringe und Kohl in Streifchen schneiden. Etwas Öl im Wok erhitzen, Paprika, Kohl und Sojabohnenkeime darin 1 bis 2 Min. unter Rühren andünsten, herausnehmen und warm stellen. Aus den angeführten Ingredienzien eine Soße bereiten. Nochmals Öl erhitzen Fleisch mit der Marinade darin anbraten.
- Porree hinzfügen und rösten. Gemüse und Soße zufügen, erhitzen und die Soße bei geringer Wärmezufuhr ein wenig reduzieren.
- Zuspeise: Baguette beziehungsweise Langkornreis, Endiviensalat.
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack?? Tatsächlich?