Apple Crumble mit Vanille-Eis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Indonesische Chilipaste - Sambal Badjak
Zubereitung
- (*) Für ein Schraubglas von 400 Gramm Inhalt Chilis, Zwiebeln und Knoblauch entweder von Hand klein hacken beziehungsweise im Zerhacker nicht zu fein zerkleinern, dabei die Shrimps mitmixen.
- Das Öl im Kochtopf erhitzen, das zerkleinerte Gemüse hinzufügen und leise anbraten. Nach ca. einer halben Stunde mit Zucker überstreuen, sobald dieser karamellisiert mit Kokosmilch löschen.
- Etwa eine Viertelstunde auf kleiner Flamme sieden, bis die Paste schön dick geworden ist. Heiss in ein beziehungsweise mehrere Gläser abfüllen und auskühlen.
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
