Gefüllte Tomaten
15–30 MIN
Eier-Koch
Inside-Out-Sushi
Zubereitung
- "California Rolls" sind mit Avocado & Krebsfleisch gefüllt, "Scandinavia Rolls" mit Lachs & Gurke - aber immer liegt das Noriblatt innen.
- schneiden. Avocado in Spalten bzw. Gurke in 1/2 cm dicke Stifte schneiden. Porree in Längsrichtung in Streifchen schneiden und in kochend heissem Salzwasser 1 Minute blanchieren. Sesamsaat in einer Bratpfanne bähen, auskühlen.
- Die Sushi-Rollmatte mit Klarsichtfolie umwickeln Klarsichtfolie mit ein kleines bisschen Reisessig beträufeln.
- Ein Noriblatt mit der glatten Seite darauflegen. Hälfte Sushi-Langkornreis darauf glatt drücken.
- Vorsichtig auf die andere Seite drehen, sodass der Langkornreis auf der Folie liegt.
- Ein Tl Majo auf das untere Drittel des Noriblattes aufstreichen.
- Die Hälfte der streifen, Avocado. Bzw. Gurkenstifte und der Lauchstreifen darauflegen.
- mittelsder Rollmatte zusammenrollen. Aus den übrigen Ingredienzien eine weitere Rolle formen.
- Sushirollen jeweils in 6 auf der Stelle große Stückchen schneiden und jedes Stück im gerösteten Sesamsaat auf die andere Seite drehen.
