Kalbsterrine mit Karotten, Erbsen und Sellerie Meerrettich
>60 MIN
Hobby-Koch
Irische Gurken
Zubereitung
- Gurken von der Schale befreien, in jeweils ein Türmchen je Einheit schneiden und die Kerne mit einem spitzen Küchenmesser vorsichtig auslösen.
- Mit heissem Essigwasser begießen und 5 Min. auf kleiner Temperatur weichdünsten.
- Lachs und die abgeschälten Eier fein wiegen, beides vermengen und die ausgekühlten Gurken damit befüllen. Mit Dill garnieren.
- Mit frisch geriebenem Kren zu Tisch bringen. Dazu Toast und Butter anbieten.
