Erdbeerjoghurt deluxe
5–15 MIN
Eier-Koch
Joghurt-Herstellung - Hobbythek
Zubereitung
- Inulin und Oligofructose sind Hilfen für die Darmflora.
- Sogenannte "Probiotische" Joghurts enthalten lebende Bakterienstämme, die die Magensäure überleben und die Darmflora verbessern sollen. Nachteil: sehr teuer!
- "Probiotischer" Joghurt selbstgemacht, z.B. in einem handelsüblichen Joghurtbereiter. Möglichst kleine probiotische Joghurtbecher als Starter verwenden, damit Reste nur kurz lagern.
- Das Grundrezept:
- den probiotischen Joghurt in die H-Kuhmilch oder evtl. die abgekochte, kühle Kuhmilch untermischen, evtl. mit 8-10 Tabletten Lightsüss Ht süssen, 10-12 h im Joghurtbereiter belassen.
- Grundrezept Krem-Joghurt:
- Das Inulin Oligofruct und Ht Ht in 200 ml erhitzte Kuhmilch untermengen, unter Umständen mit 8-10 Tabletten Lightsüss Ht süssen. 800 ml kalte H-Kuhmilch hinzugeben, danach den El probiotischen Joghurt beigeben und 10-12 h im Joghurtbereiter belassen.
- Süsser Frusip-Joghurt:
- Den gesüssten Grundrezept-Joghurt mit dem Frusip vermengen.
- Ballastjoghurt:
- Den Grundrezept-Joghurt mit dem Pflaumenballast Ht und den Hafercrispies ordentlich mischen.
- Himbeer-Hafer-Joghurt:
- Den selbstgemachten Krem-Joghurt mit Frusip Haferkleie und Himbeer ordentlich vermischen.
- Samenmischung-Joghurt:
- Cremejoghurt mit Samenmischung Ht mischen und 10-12 h in Joghurtbereiter reintun.
- Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!
