Schinken-Käse-Toast
15–30 MIN
Eier-Koch
Käse-Fondue-Variationen
Zubereitung
- Streichen Sie den Fonduetopf mit halbierten Knoblauchzehen aus. Stärkemehl mit Kirschschnaps verrühren. Raspeln Sie den Käse grob auf einer Küchenreibe. Dann mischen Sie die Käse mit dem Wein im Topf. Unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme erhitzen. Sobald die Käsemischung aufkocht, Stärkemehl einrühren und das Fondue kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken und rasch zu Tisch bringen. Während des Essens auf einem Spirituskocher mit regulierbarer Flamme weiterköcheln lassen (nicht kochen!!!). Zeitweise immer wieder umrühren, damit das Fondue sämig bleibt.
- Variationen:
- 1. Bergkäse, Emmentaler
- 2. Kapuzinerberg, Traunsteinkönig, Moosbacher
- 3. Statt Wein, Most verwenden
Herrlich! Schon lange nicht mehr gemacht - steht aber für Silvester auf der Speisenkarte! Wir werden (wie auf dem Foto) Weintrauben dazu reichen. Ein Gedicht!
Ein wenig Österkron dazu schmeckt super lecker :)
herzhaft gut
Lecker
Klassiker
Lecker
Wenn man mehrere Käsesorten mischt, schmeckt es noch besser - allerdings müssen es fette Käsesorten sein (z. B. würzig mit Räßkäse).
herrlich und so schön sättigend !
eines meiner Lieblingsfondues !
zwar lecker - aber man übersieht leider oft, dass man eigentlich schon genug hat!
lecker
lecker
lecker
prima Idee
geniale Kombination
Einfach köstlich
köstlich!
Das ultimative Silvesteressen.
sehr gut !
wird einmal probiert
Muss ich auch wieder mal machen!
kann ich den weißwein auch weglassen, bzw ersetzen?
Tolles Rezept!Beim gemütlichen Zusammensein in geselliger Runde, ohne viel Aufwand.Einfach lecker!Wir haben auch Karotten und Paprikasticks in das Fondue getunkt.