Kamutbrot mit Hafer und Hirse
>60 MIN
Hobby-Koch
Kamut Brot
Zubereitung
- Herstellung: Dampfl sanft durchkneten und einen Tag im Kühlschrank ruhen.
- Anschliessend Dampfl und die restl. Ingredienzien vermengen, und zu einen Griffigen Teig zusammenkneten Knetzeit in etwa 15 Min. Anschliessend bei geschlossenem Deckel an einem warmen Ort ca 2 Stunden gehen Brotlaib daraus formen und noch mals ca 45 Min gehen lasse. Backvorbereitung: In der Mitte der Länge nach fein einkerben.
- Backen bei 220 Grad in der Mitte ca. 45-50 min
