Köfte/Keftedes
>60 MIN
Eier-Koch
Keftedes nach Art des Hauses
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Faschiertes (vom Rind)
- 1 Stk. Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Stk. Eier
- Dill (gezupft)
- 1 TL Kümmel (gemahlen)
- 1 Prise Kardamom
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Öl
Zubereitung
- Für die Keftedes Faschiertes mit Zwiebel, Dill, Eier Kümmel, Kardamom, Salz und Pfeffer gut verkneten. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Aus der Masse tischtennisgroße Kugeln formen, flachdrücken und in heißem Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Küchenpapier entfetten und heiß servieren.
Tipp
Zu Keftedes serviert man Reis und gemischten Salat.
gut